なす– tag –

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●なす…4本 ●シーチキン…1缶 ●にんにくチューブ…3～5cm ●サラダ油…大6～8 ●青じそ…3～4枚 ●醤油…小1～2 作り方 なすはヘタを取り、1㎝幅ほどの輪切りにする。 フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るま...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4～6人分 ●茄子…5～6個 ●大根…320～350g ●長ネギ…1/2本 ●めんつゆ…大5～6 ●唐辛子の輪切り…適量 作り方 茄子はヘタを取り、皮側に浅く格子状に切れ目を入れる。 切れ目を入れたら、それぞれ半分に切り分ける。 大根は皮をむき...

＜所要時間：約15分＞ 材料：4～6人分 ●茄子…4本 ●あさつき…4～5本 ●砂糖…大1 ●食酢…大1 ●醤油…大1 ●めんつゆ(市販)…大2 ●サラダ油…大4～6 作り方 茄子はヘタを取り、表面に斜めに格子状の切れ目を入れる。 なすを耐熱皿(今回はスクエアのケーキ型を使いま...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●茄子…5個 ●白ごま(いりごま)…大1 ●長ネギのみじん切り…適量 ●サラダ油…大2 材料：合わせ味噌 ●味噌…大2 ●砂糖…小1 ●鰹節…ひとつまみ ●粉山椒…小1弱  作り方 茄子はヘタを取り、浅く格子状に切れ目を入れる。 耐熱皿に茄...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●茄子…5個 ●長ネギのみじん切り…適量 材料：漬けダレ ●醤油…大3 ●みりん…大3 ●酢…大2 ●砂糖…大1.5 ●唐辛子の輪切り…適量 ●にんにくチューブ…3㎝ ●生姜チューブ…3cm 作り方 ★漬けダレの材料を耐熱容器に入れて混ぜ、レン...

茄子の変わり種フライ！ 茄子でフライが作りたくなり、中にチーズを挟んでベーコンで巻いてみました。 薄切り肉の方がもしかしたら作りやすいかもしれないですが、茄子のフライも美味しいですね。 材料：(4人分)　所要時間:15分 茄子…4個 スライスチーズ…2...