なす– tag –

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●なす…5本 ●大根…100gほど ●人参…50gほど ●水…100cc ●めんつゆ…50cc ●三つ葉(あれば)…1～2本 作り方 ナスはヘタを取って、縦に2等分したら、皮目に浅く斜め格子の切れ目を入れておく。 フライパンに多めに揚げ油(分量外)...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●なす…3本 ●豚ひき肉…120～150g ●ピーマン…2個 ●ごま油…大1 ●チューブにんにく…3cm ●砂糖…大1 ●みりん…大1 ●白みそ…大2 ●ほんだし…小1 ●醤油…大1 ●ラー油(お好みで)…ひと回し 作り方 なすはヘタを取り、小1/4ほど(分量外...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●なす…4本 ●青じそ…5～6枚 ●サラダ油…大6ほど ●食酢…大1 ●めんつゆ…大2～3 ●白ごま…大1 作り方 ナスはヘタを取り、縦に半分に切ってから、食べやすい大きさの半月切りにする。 青じそは軸を取り、粗みじん切りにする。 ...

＜所要時間：約15分＞ 材料：4人分 ●白飯…丼4杯 ●水なす…4～5本 ●片栗粉…大4 ●万能ねぎ…2～3本 ●うなぎのふりかけ…大1ほど ●砂糖…大1/2 ●みりん…大6 ●醤油…大2～3 作り方 なすはヘタを落とし、縦に4～5等分する。 ビニール袋に、片栗粉と切ったナスを入れ...

＜所要時間：約5分＞ 材料：4人分 ●水なす…2本 ●オクラ…5本 ●ごま油…大2 ●寿司酢…大1 ●醤油…大1/2 ●めんつゆ…大1 作り方 なすはヘタを取り、斜めにスライスし、おくらは塩で板ずりして産毛をとっておく。 ボールに、ナスとおくら、ごま油を加え、全体に油...

＜所要時間：約30分＞ 材料：5～6人分 ●白飯…人数分 ●豚ひき肉…300gほど ●玉ねぎ…中2個 ●人参…1/2本 ●椎茸…2個 ●ナス…2本 ●ココナツミルク(缶)…400cc ●カレールー…4～6片 作り方 玉ねぎは皮をむき、粗みじん切りにする。 耐熱容器に乗せたら、ラップをして...