和菓子– category –

＜所要時間：約15分＞ 材料：10個分 ●白玉粉…80g ●上新粉…20g ●水…80ccほど ●粒あん…150～160g ●いり白ごま…1/2カップ 作り方 ボールに白玉粉と上新粉を入れて手で軽く混ぜたら、水を少しずつ加えながら練り、耳たぶくらいの柔らかさにする。 生地がまとま...

＜所要時間：約10分＞ 材料：カップ5杯分 ●白玉粉…80g ●上新粉…20g ●上白糖…大1 ●蓬粉末…大2 ●水…100～110cc ●練りあん…400gほど ●生クリーム…大2 ●クリーム用砂糖…大1 ●苺…5個 作り方 ボールに、白玉粉、上新粉、上白糖、蓬粉末を入れ、全体を混ぜておく...

＜所要時間：約10分＞ 材料：紙製マフィンカップ・5～6個分 ●米粉…150g ●蓬粉末…大2 ●砂糖…30g ●ベーキングパウダー…小2 ●牛乳…200cc ●こめ油…大1 ●甘納豆…大3～4 作り方 ボールに、米粉、蓬粉末、砂糖、ベーキングパウダーを入れて、良く混ぜ合わせる。 ...

＜所要時間:約10分＞ 材料：10～12個分 ●白玉粉…100～120g ●バニラオイル…3振り ●上白糖…大1 ●水…100ccほど ●ブラックチョコ…100g ●チョコスプレー…大1ほど 作り方 ボールに白玉粉、バニラオイル、砂糖を加えて、手でさっと混ぜる。 水を少しずつ足しなが...

＜所要時間：１時間以上(炊く時間込み)＞ 材料：12～15個分 ●もち米…3合 ●水…割り箸が漬かるまで ●南瓜(正味)…800gほど ●上白糖…大7～8 ●シナモンパウダー…大1 作り方 もち米は軽くとぎ、30分置く。 割り箸などを横にして、ひたひたになるくらいまで水を足...

＜所要時間：1時間以上＞ 材料：10個分 ●餅米…280g ●水…240cc ●蓬粉末…15g ●つぶあん…300g ●きなこ…大2～3 作り方 餅米は良くとぎ、水気を切って、30分ほど放置する。 この間に蓬粉末を用意しておく。 ホームベーカリーのパン釜に、といだ米と水を入れる。...