和菓子– category –

＜所要時間：1時間以上＞ 材料：10個分 ●餅米…280g(2合) ●水…225cc ●苺シロップ…大1(15cc) ●つぶあん…350gほど ●桜の花の塩漬け…適量 ●強力粉(打ち粉用)…適量 作り方 餅米はといでおき、そのまま30分ほど室温に置いておく。 ホームベーカリーにといだもち...

＜所要時間：約10分＞ 材料：2～3人分 ●白玉粉…60g ●上新粉…10g ●砂糖…大1/2 ●水…75ccほど ●桜の花の塩漬け…5gほど 材料：汁粉 ●さくら餡…250g ●水…300～400cc ●桜の葉の塩漬け…1/2枚 作り方 ボールに白玉粉、上新粉、砂糖、桜の花の塩漬けを刻んだものを...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4本分 ●白玉粉…80g ●上新粉…20g ●砂糖…大1 ●水…90ccほど ●桜の花の塩漬け…10g ●さくら餡…240～250g ●桜の葉の塩漬け…4枚 作り方 ボールに白玉粉、上新粉、砂糖、刻んだ桜の花の塩漬けを入れて、軽く混ぜ合わせる。 水を少しず...

＜所要時間：約10分(炊く時間を除く)＞ 材料：大4個分 ●もち米…2合 ●水…割り箸が漬かるまで ●さくら餡…500gほど ●桜の花の塩漬け…適量 作り方 もち米は軽くといでおく。 割り箸を横にして、ひたひたになるくらいまで水を足す。 炊飯器のスイッチを入れて普...

＜所要時間：約15分＞ 材料：16個分 ●白玉粉…80g ●上新粉…20g ●水…90～100cc ●南瓜…正味300g ●砂糖…大2 ●南瓜の種(あれば)…16個 作り方 南瓜は種とワタを取り、一口大に切る。 一旦水にくぐらせた南瓜を耐熱ボールに入れ、12～15分レンジで加熱して、竹串...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4本分 ●白玉粉…80g ●上新粉…20g ●砂糖…大1 ●水…80～90cc ●竹串…4本 材料：南瓜餡 ●南瓜…正味100～120g ●砂糖…大2～3 作り方 南瓜は大き目の一口大に切る。 鍋に南瓜とひたひたの水を加え、沸騰させる。 沸騰したら、8分ほど煮...