野菜メインのおかず– category –

大根が大好きな我が家ですが、サラダとかお味噌汁とか、煮物とか、色々作ってみたんですが、ステーキは初めてかな？と思い、作ってみたら、ふろふき大根みたいだねと言われつつも、美味しいと喜んでもらえたレシピです。 ポイントは、出汁で大根をゆでるこ...

小松菜の卵とじって美味しいので、良く作ったりするんですが、いつも同じ味付けだと、家族にも飽きられてしまうかな？と思い、ちょっとだけ中華風の甘酢炒めにしてみました。 卵炒めのポイントは、卵を別に炒めることで、こちらはチャーハンの時と同じ作り...

玉ねぎと鶏モモ肉があったので、オムライスかチキンライスにしようかと思っていたんですが、生憎冷やご飯しかなかったので、普通におかずとして食べられるように作ってみました。 鶏モモ肉は、胸肉でもアレンジ可能ですが、さっぱりとした味わいよりも、ど...

じゃがいもをいただいたので、家族の好きなフライドポテトにしようかとも思ったのですが、油を使いすぎるので、ちょっとだけカロリーと油を抑えようと作ってみたレシピです。 先にレンジでゆでることで、焼き色を付けるだけと、焼き時間が短くなってます。...

シーズンになると、両親が山菜を採って来てくれるんですが、その中でも行者ニンニク(アイヌネギとも呼ばれています)と呼ばれる山菜が、肉ととても合うということで、我が家では人気の山菜なんです。 で、豚肉と合わせたかったんですが、ちょうど家にあった...

我が家では珍しく、豚バラ肉の薄切りを購入したのですが、普段使いなれない食材だったため、何にしようかと迷っていたら、弟から「中華が食べたい！」とリ クエストされたので、それならと、家にあったピーマンと一緒にチンジャオロースにしよう！というこ...