揚げずに、オーブンで焼くから、ちょっぴりヘルシーに仕上がりました。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：（約4人分） 所要時間：40分
| 卵 … 2個 |
グラニュー糖 … 50g |
バター … 50g |
| 薄力粉 … 180g |
ベーキングパウダー … 小1/2 |
打ち粉用強力粉 … 適量 |
| 艶出し溶き卵 … 適量 |
仕上げ用牛乳 … 適量 |
仕上げ用粉砂糖 … 適量 |
作り方：
- バターをクリーム状になるまで良く練り混ぜる。
- クリーム状になったら、上白糖を一度に加え、白っぽくふんわりとするまで、すり混ぜる
- 別のボールに卵を割りほぐす。
- バターのボールに3～4回に分けて加え、その都度泡立て器で混ぜ合わせる。
- 薄力粉とベーキングパウダーを一気に加える。
- ゴムベラに持ち替え、生地全体をさっくりと混ぜ合わせる。
- 粉っぽさがなくなり、全体が黄色くなるまで混ぜる。
- ラップ（30×60cm）をのし台の上に乗せ、更に生地を左半分に乗せ、平らにならす。
- ラップを折り返して生地をはさみ、上からめん棒で軽く伸ばす
- 形を整えながら、生地と20×15cmくらいの長方形にする。
- 余ったラップを折込み、バットに乗せ、冷蔵庫で30～40分ほど冷やす。
- オーブンを190度に温め始める。
- 生地を横長に置き、上面だけに打ち粉をふり、幅2cmの棒状に切り分ける。
- 打ち粉をした面を外側にし、くるりと丸める。
- 両端を指でつぶしながら、手早くなじませ、リング状にし、天板に隙間をあけて並べる
- つやだし用の溶き卵を刷毛で塗り、190度のオーブンで、14～16分ほど焼く。
- 生地がふくらみ、表画面がこんがりと色づいたら、焼き上がり
- ケーキクーラーの上に乗せ、しばらく置いて、粗熱を取る。
- 仕上げ用のグラニュー糖を皿に広げ、ドーナツの上面に牛乳を刷毛で塗り、グラニュー糖に押し付けて、砂糖をまぶす。
- 完成!!
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焼きドーナツなどのバリエーション
| ココアバージョン |
レモンバージョン |
抹茶バージョン |
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