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紅茶とチェリーの米粉マフィン

マフィンのレシピ
米粉とチェリーのマフィン

米粉を使った、ちょっと和風のマフィンです。

ドレンドチェリーで飾ったら、ナウシカのオームみたいになった！？

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：(6人分)　所要時間：50分

卵 … 2個 グラニュー糖 … 80g バター … 100g
紅茶の粉末 … 大1 米粉 … 150g ベーキングパウダー … 小1/2
牛乳 … 80cc ドレンドチェリー … 18個

作り方：

  1. バターをゴムベラで、柔らかくなるまで練る。
  2. 砂糖を加え、泡立て器に持ち替え、白っぽくふわふわするまですり混ぜる。
  3. 溶いた卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。
  4. 牛乳を半量ずつ、粉を三分の一ずつに分ける。
  5. 粉1/3、牛乳1/2、粉1/3、牛乳1/2、粉1/3の順に加え、練らないようにさっくりと混ぜる
  6. 型の8分目くらいの高さまで、生地をスプーンですくい入れる。
  7. ドレンドチェリーを3つずつ並べ、指でチェリーを軽く押さえる。
  8. 170度のオーブンで、20分ほど焼く。
  9. 生地の中心に竹串をさしてみて、生地がついてこないようなら焼き上がり。
  10. すぐに型から外し、ケーキクーラーの上などで冷ます。
  11. 粗熱が取れたら、乾かないようにラップをすると良い。
  12. 完成!!

デコレーションはお好きにどうぞ。

このレシピでは、ちょっと不恰好になりました。

 

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この記事を書いた人

Torezuのアバター Torezu

主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。

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