出汁– tag –

今回のレシピの内容 トンカツ用の豚ロース肉を使い、出汁から取るちょっと本格的なカツ丼にしてみました。家族からは、食堂のカツ丼みたいと喜ばれて、自宅で作るカツ丼も良いものですね。 ＜所要時間：約30分＞ 材料：4人分 ●白飯…丼4杯分●豚ロース肉(ト...

＜所要時間：約15分＞ 材料：4人分 ●豚ロース肉切り身…4枚 ●薄力粉…大2 ●衣用溶き卵…1～2個 ●パン粉…1カップ強 ●玉ねぎ…中2個 ●丼用卵…4～5個 材料：椎茸のだし ●干し椎茸…4個 ●ぬるま湯…200cc 材料：調味料 ●砂糖…大1/2 ●みりん…大4 ●醤油…大3 ●ほんだし…...

たっぷりの山芋で麦とろ風！ 山芋の頂き物があったので、麦とろ風のとろろご飯にしてみました。 出汁を取って、少し本格的にしたつもり。 温かいご飯にたっぷりとかけると美味しいです。 材料：(4人分)　所要時間:約10分 白飯…人数分 山芋…800gほど 水…400...

大根の消費目的で作りました。 牛バラ肉と一緒に、圧力鍋で煮込むので、簡単に大根が柔らかく、かつ味が染みます。 大根を1本使うので、大根の大量消費にもどうぞ。ｗ ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(4～6人分)　所要時間:30分 大根…中1本 牛バラ肉…200g...

蛸の足が安く手に入ったので、炊飯器で出汁炊きご飯を作ってみました。 蛸の香りがご飯とめちゃくちゃ合います！ 炊飯器で簡単調理ですので、ぜひお試し下さい。ｗ ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(4～６人分)　所要時間：1時間以上 白米…4合 蛸足…300g程...

シンプルだから、美味しい！大根の煮物です。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：30分 ふろふき大根 大根 … 1本 米 … 大3 昆布 … 20cm 味噌ダレ 赤味噌 … 100g 水 … 100cc ほんだし … 大1 砂糖 … 大4弱 みりん … 50cc 作り方： 大根は輪...