上新粉– tag –

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●さやいんげん…350gほど ●薄力粉…1カップ強 ●上新粉…1/4カップ ●冷水…200cc 作り方 さやいんげんは、ヘタを取り、あればヘタと一緒に筋を引き取る。 さやいんげんはしっかりと水洗いし、水気を切る。 (キッチンタオルが...

＜所要時間：約5分＞ 材料：4本分 ●白玉粉…80g ●上新粉…20g ●砂糖…大1 ●水…80～90cc ●竹串…4本 材料：みたらしタレ ●水…50cc ●上白糖…大2 ●みりん…大2 ●醤油…大1 ●片栗粉…大1/2 作り方 ボールに白玉粉、上新粉、砂糖を入れて、良く混ぜ合わせておく。 水を...

＜所要時間：約15分＞ 材料：4人分 ●こごみ(生)…120gほど ●薄力粉…1カップ ●上新粉…大3 ●冷水…200cc 作り方 こごみは綺麗に洗い、水気をしっかりと切っておく。 ボールに薄力粉、上新粉、冷水を入れ、箸で切るように混ぜる。 (多少ダマが残っても大丈夫な...

水は一切使わずに、バナナの水分だけで、お団子を練りあげます。 水を使っても良かったのですが、バナナの風味を出来るだけ残したかったので、思い切って水を使わないレシピにしたものです。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(4人分)　所要時間：10分ほど ...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●白玉粉…80g ●上新粉…30g ●ココア…大1 ●砂糖…大2～3 ●水…100～120cc ●チョコソース…適量 作り方 白玉粉と上新粉、砂糖、ココアをボールに入れ、良く混ぜておく。 水を少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさに...

私と母は、大の和菓子好きというよりは、大の団子好きで、いつも時間があれば、白玉粉と上新粉を使って、団子を作るんですが、今回は母が苦手だけれど、私が大好きなきな粉で団子を作ってみました。 きな粉と黒蜜をかけるだけで、上質な和菓子に早変わりす...