和風– tag –

＜所要時間：約15分＞ 材料：4人分 ●豚ロース肉切り身…4枚 ●薄力粉…大2 ●衣用溶き卵…1～2個 ●パン粉…1カップ強 ●玉ねぎ…中2個 ●丼用卵…4～5個 材料：椎茸のだし ●干し椎茸…4個 ●ぬるま湯…200cc 材料：調味料 ●砂糖…大1/2 ●みりん…大4 ●醤油…大3 ●ほんだし…...

＜所要時間：約5分＞ 材料：2人分 ●豚バラブロック…200gほど ●長ネギ…2本 ●ゆでうどん(市販)…2玉 ●塩…小1/2 ●ウェイパー…大1 作り方 豚バラ肉は、ちょっと厚めにスライスする。 長ネギは、斜め切りにする。 うどんはざるにあげ、水洗いしてから、水気を切...

＜所要時間：約15分＞ 材料：4人分 ●手羽元…12本 ●カイワレ大根…1/4パック ●醤油…1カップ ●生姜…1かけ ●砂糖…2/3カップ ●酒…1カップ 作り方 圧力鍋に醤油を入れて、沸騰させる。 砂糖と生姜の薄切りも加え、再度沸騰させる。 酒も全て加え、再び沸騰させる...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●大根…1500g ●卵…5～6個 ●水…800cc ●砂糖…大4 ●醤油…120～150cc ●みりん…大3 ●ほんだし…大2 作り方 水から卵をゆで、沸騰したら12分ゆでて、ゆで卵を作って、殻をむいておく。 卵をゆでている間に、大根の皮をむき、厚め...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●市販のゆでうどん…4玉 ●豚こま肉…200gほど ●大根…300gほど ●おくら(お好みで)…5～6本 材料：めんつゆ ●水…1リットル ●ほんだし…大2 ●寿司酢…大1 ●みりん…大2 ●醤油…大6 ●砂糖…小3～4 作り方 めんつゆの材料を全て鍋に入...

＜所要時間：約15分＞ 材料：30cm鍋用 ●白菜…16～18枚ほど ●豚こま肉…600gほど ●水…500cc ●酒…150cc ●塩…大1/2 ●黒コショウ…小1/4 作り方 鍋に水、酒、塩を入れ、軽く混ぜて塩を溶かしておく。 白菜を1枚ずつはがし、中央に肉を縦に並べ、白菜で蓋をして、...