和風– tag –

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●牛コマ肉…200g ●玉ねぎ…1個 ●人参…1/2本 ●ピーマン…2個 材料：調味料 ●みそ…大1.5 ●酒…大1 ●白すりごま…大1/2 ●砂糖…大1 ●醤油…大1 ●にんにくチューブ…3cm 作り方 玉ねぎはくし形切りに、人参は細い短冊切りに、ピーマ...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●なす…4本 ●万能ねぎ…2～3本 ●天かす…大2 ●サラダ油…大4 ●めんつゆ…大3～4 作り方 なすはヘタを取り、皮目に斜めに格子状に切れ目を入れてから、食べやすい大きさに切る。 耐熱容器(今回はイワキのケーキ型20cm角を使い...

＜所要時間：1時間以上(漬け込む時間込み)＞ 材料：5～6人分 ●大根…400g ●ナス…100gほど ●生姜…1かけ ●水煮レンコン…120g ●塩…小2 ●細切り昆布…大1 ●砂糖…大5～6 ●醤油…大5～6 ●酢…大1.5 作り方 鍋に砂糖、醤油、酢を入れて火にかけ、沸騰したら火を止める...

＜所要時間：約5分＞ 材料：4人分 ●白飯…丼4杯分 ●ピーマン…6～8個 ●ししとう…12本 ●パプリカ(緑)…2個 ●めんつゆ…100cc ●醤油…大1 ●揚げ玉…大4 ●鰹節…ひとつかみ 作り方 ピーマンは種とヘタを取り、細切りにする。 パプリカも種とヘタを取り、一旦長さを半...

＜所要時間：約10分＞ 材料：イワキケーキ型・20cm角 ●なす…大3本 ●塩…小1/4 ●万能ねぎ…2～3本 ●生姜チューブ…大1 ●酢…小2 ●醤油…大2 ●水…大2 作り方 茄子はヘタを落とし、縞目にピーラーで皮をむく。 皮をむいたら、茄子を1cmくらいの少し厚めの輪切りに...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●豚ロース肉(トンカツ用)…4枚 ●キャベツ…1/4個 ●薄力粉…大2～3 ●溶き卵…1個分 ●パン粉…1.5カップ ●矢場とんのみそだれ…1袋 ●ミニトマト…8個 作り方 豚ロース肉は、脂身と肉に垂直に包丁を入れ、筋切りをしておく。 (身が...