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クッキーって難しいですよね？ クッキーって、良く初心者向けみたいに言われますが、私的には絶対上級者向けだと思うんですよ。 私がお菓子作りで、初めて作ったのは、フルーツパウンドケーキでした。 その後シフォンケーキやスポンジケーキも作るようにな...

ホワイトデーにまだ間に合う？ さて、今日は晴天に恵まれた北海道。 タイムセールにも行ってきましたが、絶好のお出かけ日和でしたー。 ホワイトデーも間近に迫り、またまたスノーボールクッキーのご紹介です。 当ブログにも、スノーボールクッキーはあり...

スノーボールクッキーって何？ スノーボールクッキーというのは、メレンゲを使ったクッキーで、その口どけが雪を食べたような食感であることから、名前が付いたんだそうな。 難しいのは、砂糖をまぶすタイミングで、これを失敗しちゃうと、ホロホロになら...

三色ババロア大失敗！ 昨日は、ひな祭りでしたね！ ブログでも言っていた、三色ババロアを作ろうと試みたんですが、仕切りタイプの寒天型で作ったら、フルフル過ぎて、固まらず…。 崩れまくりました。( ；∀；) どうしよう？作りなおしても、同じ結果だし…...

甥っ子と姪っ子と遊んだ思い出 風邪が治ったと思っていたのに、ここ数日でぶり返しました。 まぁ、仕事に支障が出るほどではないので、そこは安心してますが…。 さて、2月も今日で終わりですね！ 先週に甥っ子と姪っ子に会ったのが、何だか夢のようで、ぼ...

味もシミシミの圧力鍋調理！ 昨夜は、大根と鶏もも肉の煮物で温まりました。 好き嫌いが多い弟も、美味しいと喜んでくれる煮物ですが、ポイントは圧力鍋を使うこと！ 大根の下ゆでもいらず、15分圧力をかけるだけで、味はしみしみ。大根も柔らかい！ そし...