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さつまいもスイーツは色々あるけれど… さつまいもって、副菜にも使えますし、スイーツにも使えますし、色々と重宝する食材ですよね。 ただ、スイーツにするとなると、裏ごしとか面倒なので、ちょっと時間がないと作れないかも知れません。 そんな時には、...

秋のスイーツと言えば、スイートポテトでしょ！ 秋といえば、さつまいもや南瓜の美味しい季節！ でも、南瓜は切るのが大変だし、処理も面倒！となれば、さつまいもの出番ですね。 特にスイートポテトは、割と簡単に作れる上に、味も本格的になるので、お気...

大学いもは大学生が考案した？！ さつまいものスイーツと言えば、スイートポテトが王道かな？とも思いますが、副菜にもなる大学いもも美味しいですよね。 何でも大学いもの名前の由来は、大学生が考案したからなんだそう。 揚げるのがちょっと大変ですが、...

CMからヒントを得て…作ってみた 先日は、丸亀●麺風の肉玉あんかけうどんを作りました。 CMを見ていて、気になっていたレシピで、以前にも同じくCMからヒントを得て、鶏天タルタルぶっかけうどんも家族に好評だったので、作ってみたのですが、今回も大好評...

餡子もサツマイモで作って、おいもだらけの餅というか大福になりましたが、生地自体はレンジで作れるので、とってもお手軽です。 上に乗せているサツマイモは、あってもなくても構いませんが、チラシの姿に似せる為に、簡単なトッピングにできるようにして...

鶏肉とさつまいもで、ちょっと酸味のあるサワー炒めにしてみました。 塩レモンは、自家製のものを使いました。 塩レモンがあると風味はアップしますが、無い場合は、普通にレモンでもOKです。 ただ、レモンを使う場合は、酸味が強すぎないように注意して下...