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さつまいも餡を包む！ さつまいもを餡子にして、餅生地で包んでみました。 さつまいもを裏ごしすればこし餡に、そのままなら粒餡風の食感が楽しめます。 柔らかい生地で食べやすくなったかも？ ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(14個ほど)　所要時間:約15...

芋ケンピを作ってみました！ 昨日は以前ブログでもご紹介した、↓の芋ケンピを作ってみました。 自家製☆味見が止まらない！芋ケンピ 出来上がりの写真は、こんな感じです。 芋ケンピって、乾燥させる手間がいるとばかり思い込み、なかなかチャレンジできな...

さつまいもは素揚げも美味しいけれど… 秋の味覚と言えば、庶民の味方はやはり薩摩芋ですよね？ スーパーでも焼き芋が並ぶようになり、焼き芋が好きな母にたまに買ったりします。 でも実は、私は焼き芋が大の苦手。 匂いを嗅ぐだけでも、うっと来ます。 で...

さつまいものお菓子と言えば… さつまいものお菓子と言えば、洋風ならスイートポテト、和風なら饅頭とか色々ありますが、普段食べるなら芋ケンピも美味しいですよね？ カリッとした歯ごたえと、シンプルな甘み。 以前七美茶というお茶に付いてきた、芋ケン...

オーマイの調味料をいただいて… 昨日の夜は、頂いたオーマイの調味料で、手抜き料理に。 鶏のささみ肉がなかったので、鶏もも肉でアレンジしましたが、これが美味しい！＾＾ 普段余り買わない調味料ですが、頂き物で使ってみて、手軽さを感じました。 毎日...

炊飯器で焼き芋が！ オーブンやグリル、オーブントースター、HBなど我が家には小型家電がいくつかありますが、炊飯器に玄米モードはありませんね。 母が選んだ炊飯器は、底が平らなタイプで、長持ちするからという理由で、今の炊飯器になりました。 でも玄...