さっぱり– tag –

所要時間：約10分＞ 材料：3人分 ●ブリの切り身…3切れ ●大根…250gほど ●片栗粉…大2 ●めんつゆ…50㏄ほど ●みりん…大1～2 ●カイワレ大根…1/4パック 作り方 大根は皮をむき、おろし金ですりおろす。 (水分が気になる場合は、ざるの上ですりおろすと良いです。...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●豚ロース肉(トンカツ用)…4枚 ●薄力粉…大2 ●溶き卵…1個分 ●パン粉…2カップ弱 ●梅干し…4個 ●砂糖…小1/2 ●みりん…大1 ●ほんだし…小1/4 ●醤油…小1 ●青じそ…4枚 作り方 豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れる。 (筋...

＜所要時間：約15分＞ 材料：8個分 ●鶏ひき肉…400gほど ●玉ねぎ…中1/2個 ●生姜のみじん切り…小1～2 ●マヨネーズ…大3～4 ●みりん…大2 ●醤油…大2 ●酒…大1 ●砂糖…大1/2 ●ほんだし…大1/2 ●水…大1 ●片栗粉…小1 ●三つ葉など(あれば)…適量 作り方 玉ねぎは皮をむ...

＜所要時間：約10分(冷やす時間抜き)＞ 材料：4人分 ●生タイプの札幌ラーメン…4玉 ●水…1400cc ●ウェイパー…大1.5 ●ほんだし…大1/2 ●めんつゆ…150cc ●食酢…大1 ●ごま油…大1 ●きゅうりの千切り…1/2本分 ●ゆで卵…4個 ●生姜の甘酢漬け(あれば)…2かけ分 ●白ごま...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●水なす…4～5本 ●鶏ひき肉…120gほど ●生姜…1片 ●みりん…大1 ●めんつゆ…大1/2 ●青じそ…2枚 ●ポン酢…大1～2 作り方 なすはヘタを取り、縦に二等分する。 フライパンに高さ2cmほどまで油を入れ、まずなすの片面を3分ほど揚...

＜所要時間：約10分(戻す時間抜き)＞ 材料：4人分 ●切り干し大根…100gほど ●人参…8～10cm ●塩…小1/4 ●カイワレ大根…1パック ●砂糖…大1 ●醤油…大1 ●レモン汁(ポッカレモン)…大1 ●ほんだし…小1 作り方 切り干し大根は水に漬け込み、20分ほど置いて戻しておき...