魚メインのおかず– category –

秋刀魚が安く手に入ったので、揚げ焼きして、甘辛く味付けしてみました。 葱と唐辛子を添えてどうぞ♪ ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(4人分)　所要時間：15分ほど 揚げ焼き秋刀魚 秋刀魚…4尾 片栗粉…適量 万能ねぎ…適量 赤唐辛子…お好みで ★調味料 砂糖…...

大根の細切りがちょっと面倒ではありますが、自作のドレッシングと合わせると、すごく美味しい！と家族には好評でした。 ツナは、缶汁ごと使うので、ドレッシングに良く混ぜ合わせるような油を余分に取らずに済みます。 その点では、ちょっとだけヘルシー...

生鯖がお安く手に入ったので、圧力鍋で醤油風味の調味料で、煮込んでみました。 ちょっとだけ、味付けが濃いかもしれないので、薄めの味がお好みでしたら、醤油を控えると良いと思います。 大きな骨以外は、取り除かなくても大丈夫だと思います。 ぜひ、作...

タコって揚げると、油がはねるイメージがありますが、しっかりと衣をつけておけば、油がはねることは、ほとんどありません。 実際私が調理中には、全く油がはねることはありませんでした。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(4人分)　所要時間：30分ほど タ...

＜所要時間：約30分＞ 材料：秋刀魚の下処理●秋刀魚…4尾 ●生姜の薄切り…1かけ  材料：調味料 ●水…100cc●酒…100cc●砂糖…大2●みりん…大1●醤油…大3  作り方 秋刀魚は頭を落とし、内臓を取り除いてから、それぞれ筒状に4等分する。 生姜は皮をむき、薄切りにす...

サバ味噌を作ることが多いんですが、骨が残るのが難点で、特に魚が苦手な弟が骨を気にしたり、生臭いと食べてくれなかったりしたんですが、今回圧力鍋を使ったら、「食べやすくて美味しい！」と喜んで食べてくれたレシピです。 ぜひ、作ってみて下さい。 ...