ポテチみたい？手羽元で作る！のり塩のフライドチキン

＜所要時間：約15分＞

材料：10～12本分

●手羽元…10～12本
●青のり…大2
●塩…小1/2
●酒…大1
●マヨネーズ…大1
●薄力粉…大3

作り方

1. 手羽元は味がしみ込みやすいように、フォークで穴をあけておく。
2. ZIPロックの袋などに、手羽元、青のり、酒、塩、マヨネーズを入れて、袋の上からよくもみ込む。
3. 5～6分放置する。
4. 袋の中に薄力粉も加え、袋の口を閉じてゆすりながら、全体に粉をまぶす。
5. 粉がまぶされば準備OK。
6. サラダ油(分量外)をフライパンの高さ2～3cmまで入れ、180度くらいの中温で手羽元を揚げ始める。
7. 蓋をして、片面3～4分くらいずつ、蒸し焼きにする。
   ※蓋を開ける時には、水平にスライドさせて、油に水が入らないように注意してください。
8. 器に盛りつけたら、完成!!

ワンポイントアドバイス

火が通らないと危険なので、蒸し焼きにしながら、両面が軽くきつね色になるまで揚げてください。
青のりは多めにして、のり塩感をアップしています。
ZIPロックの袋がない場合は、ポリ袋などでもOKです。

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ポテチみたい？手羽元で作る！のり塩のフライドチキン
by torezu

材料（10～12本人分）
手羽元 / 10～12本
青のり / 大2
塩 / 小1/2
酒 / 大1
マヨネーズ / 大1
薄力粉 / 大3

レシピを考えた人のコメント
手羽元があったので、のり塩タイプのフライドチキンにしてみました。
揚げ焼きして、蓋をしながら蒸し焼きにするので、簡単に火が通ります。
味はポテチ風です。

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