鮭– tag –

＜所要時間：約15分＞ 材料：2人分 ●鮭の切り身…2枚 ●薄力粉…大2 ●塩レモン…大1 ●レモンの輪切り…適量 材料：ソース ●アボカド…1個 ●マヨネーズ…大2 ●チューブわさび…小1 作り方 鮭の切り身をボールに入れ、塩レモンを加える。 手で良く揉みこんで下味を付...

ちょっとだけおしゃれに！ 鮭の切り身が沢山あったので、少しおしゃれにホワイトソースを添えてみました。 いくらなども乗せると、よりおしゃれになります。 ホワイトソースは濃いめで♪ ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(4人分)　所要時間:約15分 生鮭…4切...

＜所要時間：1時間以上＞ 材料：2人分 ●鮭の生筋子…160～200g ●食塩水…400cc ●醤油…大2 ●みりん…大1 ●酒…大1 作り方 生筋子は、一旦食塩水(水400ccに対し塩大1程度)で洗い、汚れを取る。 40度前後のぬるま湯(熱すぎないように！)を使い、指の腹を使って、...

昨夜から漬けこんでいる生筋子のいくら！ 昨日は、仕事が早く終わったので、ちょっと歩いてスーパーに行ってきました。 目当ての商品は、鮭の半身と生筋子のセット！ 1600円で、両方が手に入る！ これは安い！と10年ぶりの生筋子購入に。 早速下処理を済ま...

鮭のアラが安く手に入ったので、大根と煮込んでみました。 圧力鍋を使うので、短時間でも味が染みます。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(4人分)　所要時間：10分ほど 大根…大1本 鮭のアラ…400g程 水…800cc 砂糖…大2 味噌…大4～5 みりん…大1 酒…大1  生姜...

秋鮭の魅力？ 「秋鮭」と呼ばれるほど今の時期が、正に旬の鮭ですが、今年は値段が高騰してるみたいですね。 スーパーでも高めなので、なかなか今年は食べられません。 地味な焼き魚のイメージが強い鮭ですが、アイディア次第で、色々なおかずに変身しちゃ...