竜田揚げ– tag –

＜所要時間：約15分＞ 材料：2人分 ●テンペ(冷凍)…200gほど ●砂糖…大1 ●生姜のすりおろし…大1/2 ●醤油…大1 ●みりん…大1 ●片栗粉…大5～6 ●かいわれ大根…1/4パック 作り方 テンペは解凍しておき、一口大のサイコロサイズに切る。 ボールに砂糖、醤油、みりん...

＜所要時間：約30分(漬け込む時間込み)＞ 材料：4人分 ●椎茸…8個 ●砂糖…小1 ●みりん…大1 ●醤油…大1 ●生姜チューブ…小1 ●片栗粉…大3～4 作り方 椎茸は軸を落とし、それぞれ半分にカットする。 ZIPロックの袋などに、椎茸、砂糖、みりん、醤油、生姜を加えて...

＜所要時間：約15分＞ 材料：4人分 ●ホッケの三枚おろし…半身4枚 ●酒…大1 ●生姜のすりおろし…1かけ分 ●醤油…大1 ●片栗粉…大5～6 ●青じそ…3～4枚ほど 作り方 ホッケは食べやすい大きさに切りわける。 容器にホッケを並べ、酒、醤油、すりおろした生姜を加え...

＜所要時間：約5分＞ 材料：3人分 ●いわし丸干し…6本 ●砂糖…大1 ●醤油…大1 ●みりん…大1 ●生姜チューブ…5cm ●片栗粉…1/2カップ ●青じそ…3～4枚 ●マヨネーズ…適量 ●紅生姜…小1～2 作り方 鰯は内臓が気になる方は抜いてから、生姜、砂糖、みりん、醤油と混ぜ...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●ぶりの切り身…4枚 ●生姜チューブ…3cm ●キャベツ…1/4玉 ●片栗粉…大2ほど 材料：ピリ辛タレ ●酢…大2 ●砂糖…小1 ●醤油…大1/2 ●豆板醤…小1 作り方 ぶりはそぎ切りにし、一口大に切る。 ボールにブリと生姜を入れ、手で良く...

ザンギは竜田揚げ？から揚げ？ ザンギは、北海道のソウルフードでもありますが、竜田揚げとから揚げのどちらなのかというのが謎ですね。 昔は、ザンギと言えば、竜田揚げのことで、から揚げとは別みたいに言われてましたが、今はどちらもザンギというらし...