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さて、一応の終わりとなる、失敗原因を探るコーナー。 最後は、パイのデコレーションの失敗についてです。 参考になっていますでしょうか？ 参考になっていれば、嬉しいです。 それでは、パイのデコレーションの失敗原因を探りましょう。 その1：上手く組...

さて、それではタルトのデコレーション編です。 私は一番好きなスイーツが、タルトなんです。 その影響か、妹もタルト好き。 良く送ってとせがまれるスイーツです。 デコレーションが上手くいくと、気分が良いですよね。 それでは、タルトのデコレーション...

さて、失敗編ですが、いよいよ大詰めを迎えて来ました。 デコレーションが終われば、失敗編も一段落。 また、お付き合いくださいね。 デコレーションケーキの失敗編、それでは始めます。 その1：クリームが上手く塗れない＆絞れない？ 塗るクリームと絞る...

前回は、バタークリームについて、ご紹介しました。 今回は、アーモンドクリームの失敗原因を探ります。 バタークリームと少し作り方が似ています。 また、お付き合いくださいね。 その1：仕上げがモロモロになってしまった？ バターに溶き卵を加える時、...

前回は、カスタードクリームについて、ご紹介しました。 今回は、バタークリームです。 生クリームに比べると安価なのと、日持ちがする為、 クリスマスケーキなどにも、良く使われますよね。 ちなみに、バタークリームのレシピは、↓から。 バータ・ボンブ...

さて、シリーズ？失敗原因を探るコーナー。 今回は、カスタードクリームについてです。 シュークリームを作る時に、大活躍のクリームですよね。 基本さえ踏まえれば、そんなに難しいクリームではないですが、焦げた時のあの、失敗感！ そんな気持ちを持た...