冬至– tag –

＜所要時間：約1時間＞ 材料：18cm・デコケーキ型 ●有塩バター…75g ●ホワイトチョコ…135g ●卵…3個 ●グラニュー糖…大1 ●薄力粉…75g ●ベーキングパウダー…小1/2 ●柚子の皮のすりおろし…1個分 ●柚子果汁…1個分 ●柚子ジャム(あれば)…1/4個分 作り方 柚子は皮を...

＜所要時間：約30分＞ 材料：4人分 ●鶏もも肉…大4枚 ●柚子…2個 ●みりん…大2 ●醤油…大2 ●片栗粉…1カップほど 作り方 柚子は皮をお湯で洗ってから、皮をすりおろし、種を取りのぞいて果汁も絞っておく。 鶏肉は少し大きめの一口大に切る。 ポリ袋に切った鶏...

＜所要時間：約1時間＞ 材料：パウンドケーキ型・大 ●無塩マーガリン…100g ●卵黄…3個 ●卵白…3個 ●卵黄用砂糖…45g ●卵白用砂糖…45g ●薄力粉…120g ●ゆず…中2個 作り方 卵白と卵黄は別々の綺麗なボールに入れておく。 ゆずはお湯で洗った後、皮をすりおろし、...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4本分 ●白玉粉…80g ●上新粉…20g ●上白糖…大1 ●水…100ccほど ●白あん…300g ●ゆず…1個 作り方 ボールに白玉粉、上新粉、砂糖を加えて、ささっと混ぜる。 水を少しずつ加え、手で良く練りながら、耳たぶくらいの固さになるまで。 ...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●切り餅…4枚 ●南瓜…200～250gほど ●白あん…600g ●水…500～600cc ●ゆず…1個 作り方 南瓜は3～4cm角に切り、ラップをして、レンジで6～8分加熱する。 (竹串がすっと通るくらいまで加熱してください。) 切り餅は、1枚を8つ...

＜所要時間：1時間以上＞ 材料：4人分 ●ゆず…700g ●上白糖(ゆずの半量)…350g ●水…適量 作り方 ゆずは、皮をお湯で良く洗い、横半分に切る。 種を小さいフォークなどで取り出し、手でぎゅっと握って、果汁を絞っておく。 ゆずの中にある薄皮を、手で引っ張...