バタークリーム– tag –

＜所要時間：約30分＞ 材料：6個分 ●卵…2個 ●グラニュー糖…50g ●ココア大1＋薄力粉…50g ●片栗粉…10g 材料：バタークリーム ●バター…50g ●卵白…1玉分 ●砂糖…大1 ●ラム酒漬けレーズン…大2ほど 作り方 卵は卵白と卵黄に分けて、それぞれボールに入れる。 卵白...

前回は、カスタードクリームについて、ご紹介しました。 今回は、バタークリームです。 生クリームに比べると安価なのと、日持ちがする為、 クリスマスケーキなどにも、良く使われますよね。 ちなみに、バタークリームのレシピは、↓から。 バータ・ボンブ...

バタークリームのレシピも、最後になりました。 最後は、イタリアンメレンゲベースのバタークリームになります。 前回の二つよりも、かなり大変ですが バタークリームとは思えないほどの、美味しさととなります。 ぜひ、作ってみて下さいね。 それでは、レ...

今回は、アングレーズソースベースです。 こちらも、とっても美味しいバタークリームなので、ぜひ、挑戦してみて下さい。 それでは、レシピです。 材料：(750gくらい) ●バター　450g ●牛乳　150cc ●卵黄　80g(4個分くらい) ●グラニュー糖　150g ●バニラオ...

今回は、バタークリームをご紹介します。 色々ベースになるもので、バタークリームにも色々あります。 写真は付きませんが、参考になれば嬉しいです。 それでは、レシピを載せていきます。 バータ・ボンブベースのバタークリーム 材料：(700gくらい) ●グラ...

キャラケーキ第九弾目は、ドラえもんのお正月バージョンです。 イラストは、またまたドラえもんのはがきプリントという、ソフトから。 年末に家族が揃ったので、記念に作ってみました。 私の作業に皆が興味深々でしたね。 何をやってるの？と皆が覗きこむ...