チャーシュー– tag –

＜所要時間：約10分(冷やす時間抜き)＞ 材料：4人分 ●豚バラ肉(ブロック)…400gほど ●酒…大4 ●塩…小1/2 ●生姜のすりおろし…1かけ分 ●にんにくのすりおろし…1片分 ●大根…100gほど ●めんつゆ(お好みで)…大1ほど 作り方 豚肉は耐熱ボールに入る長さに切り、フ...

＜所要時間：約30分＞ 材料：4人分 ●生ラーメン(中太ちぢれ)…4玉 ●小口ネギ…2～3本 ●味付きメンマ…10～12枚 ●卵…2～3個 ●チャーシュー…300g分 ●熱湯…800cc ●醤油…大4 ●ウェイパー…小2 ●ほんだし…小2 ●にんにく…4片 ●黒コショウ…8振りほど 作り方 ねぎは小...

＜所要時間：約30分＞ 材料：4人分 ●豚バラブロック…300gほど ●にんにくのすりおろし…1片分 ●味塩コショウ…3振り ●酒…大1 ●砂糖…大1～2 ●醤油…大2 ●みりん…大1 作り方 豚肉は耐熱ボールに入る大きさ(今回は長さを二等分)にカットし、表面にフォークで穴を...

＜所要時間：1時間以上(漬け込む時間含む)＞ 材料：4人分 ●豚バラブロック…400～450g ●生姜…1かけ ●にんにく…2片 ●長ネギの青い部分…1本分 ●砂糖…大1 ●酒…大2 ●みりん…大2 ●醤油…大3 ●オイスターソース…大1 作り方 生姜は皮つきのまま薄切りにし、にんにく...

＜所要時間:約30分＞ 材料：4人分 ●ご飯…丼4杯分 ●豚バラ肉ブロック…800～1000g ●玉ねぎ…中2個 ●卵…4個 ●貝割れ…1/2パック ●水…600cc ●醤油…200cc ●酒…200cc ●砂糖…大6 ●みりん…大3 ●生姜チューブ…大1/2 ●にんにくチューブ…大1/2 作り方 豚バラ肉には味が...

＜所要時間:約10分(漬け込む時間抜き)＞ 材料：1本分 ●鶏むね肉…1枚 ●生姜の薄切り…1/2かけ分 ●水…100cc ●砂糖…大3 ●みりん…大2 ●カンタン酢…大1/2 ●醤油…大4 作り方 鶏肉は味がしみやすいように、両面にフォークでぶすぶすと穴を数か所あけておく。 鶏肉...