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本日は揚げ物メインのオードブルの予定… 今日は父の誕生日。 ということで、揚げ物メインのオードブルに、大トロサーモンの握り寿司と太巻きの予定。 父が間宮塩蔵さんの大トロサーモンが大好きなので、今年の誕生日も買いました。 何にする？と聞いたら、...

ひな祭りの散らし寿司は好評？ 昨夜はひな祭りということで、ケーキタイプの散らし寿司を作ってみました。 海鮮物はお高いので、家にある材料で作りましたが、これがなかなかに家族に好評でした。 かにかま、貝割れ、ツナマヨ、卵、きゅうりと酢飯で作った...

鹿肉の塊を沢山いただいたので、臭みの少ないカツレツを作ってみました。 シーズニングスパイスのお陰で臭みが減るので、家族にも大好評でした。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(4人分)　所要時間：約15分 鹿肉…400g マジックソルト(ガーリック)…1/2パッ...

今日はクリスマスイブ！ 今日はクリスマスイブですね。 今日の日没から、本格的なクリスマスが始まり、明日の朝には終わり。 イブが前夜祭と思ってる方も多いかも知れませんが、正しくは、日没から始まり日の出と共にクリスマスは終わっちゃうんですね。 ...

タンドリーチキンはオーブンで おはようございます。トレーズです。 タンドリーチキンって、インド料理だったと思いますが、美味しいですよねー。 カレー粉のスパイスが効いて、普通にオーブンで焼くより、ずっと美味しい！ こんな時は、お金を出しても、...

ちょっとエスニック風の、チキンソテーを作ってみました。 レモングラスは、お茶にしても美味しいですが、ソテーに使っても美味しいんです！ ナンプラーなども入れて、よりエスニックな感じに！ ぜひ、作ってみて下さいね。 材料：(4人分)　所要時間：15分...