だけ– tag –

＜所要時間：約15分＞ 材料：4人分 ●ゆでたフキ…400gほど ●サラダ油…大1 ●ごま油…大1 ●水…300cc ●ほんだし…大1 ●醤油…大2～3 ●みりん…大2 ●酒…大2 ●砂糖…大1 作り方 大き目の鍋に、サラダ油とごま油を引き、弱火で加熱する。 鍋に手をかざして熱く感じたら...

＜所要時間：約15分＞ 材料：4人分 ●水なす…5本 ●リンゴ酢(普通の酢でも)…大1 ●めんつゆ…大2 ●万能ネギ…2本 ●鰹節…大1ほど 作り方 ナスはヘタを取り、縦に3等分する。 ナスをボールに入れ、水に漬けこんで10分ほど放置し、あく抜きをする。 水気をしっかり...

＜所要時間：約15分＞ 材料：6～7枚分 ●じゃがいも…大2個(500gほど) ●片栗粉…大3 ●薄力粉…大2 ●コンソメ粉末…大1/2～1 作り方 じゃがいもは皮を良く洗い、泥をしっかりと落としてから、皮つきのまま、細切りにする。 ボールに切ったじゃがいも、片栗粉、薄...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●なす…4本 ●青じそ…5～6枚 ●サラダ油…大6ほど ●食酢…大1 ●めんつゆ…大2～3 ●白ごま…大1 作り方 ナスはヘタを取り、縦に半分に切ってから、食べやすい大きさの半月切りにする。 青じそは軸を取り、粗みじん切りにする。 ...