揚げる– tag –

＜所要時間：約10分＞ 材料：5～6人分 ●じゃがいも…中5～6個 ●から揚げ粉…100g ●塩…大1/2 ●クレイジーソルト…小1 ●黒コショウ…大1/2 作り方 じゃがいもは皮つきのまま良く洗い、9ｍｍ幅に切る。 耐熱皿にじゃがいもを並べ、ラップをして、レンジで6分ほど...

＜所要時間：約15分＞ 材料：5～6人分 ●鶏もも肉…4枚 ●塩…小1～2 ●醤油…小1 ●黒コショウ…大1 ●片栗粉…1カップほど 作り方 鶏肉は一口大に切る。 鶏肉をボールに入れ、塩と胡椒を良く混ぜ込み、5分ほど置く。 片栗粉を薄くまんべんなくまぶす。 180度くらい...

＜所要時間：約5分＞ 材料：3人分 ●いわし丸干し…6本 ●砂糖…大1 ●醤油…大1 ●みりん…大1 ●生姜チューブ…5cm ●片栗粉…1/2カップ ●青じそ…3～4枚 ●マヨネーズ…適量 ●紅生姜…小1～2 作り方 鰯は内臓が気になる方は抜いてから、生姜、砂糖、みりん、醤油と混ぜ...

＜所要時間：約10分＞ 材料：5人分 ●冷凍白身フライ…10枚 ●砂糖 … 大2 ●醤油 … 大4 ●酒 … 50cc ●酢 … 大3 ●長ネギ…1本 ●片栗粉…小1 ●水…大1 作り方 今回は、業務スーパーの揚げるだけの冷凍白身フライを使います。 190度くらいの少し高めの温度の油で、白...

＜所要時間：約15分＞ 材料：5～6人分 ●鶏もも肉…4枚 ●みりん…大1 ●めんつゆ(市販品)…大1 ●片栗粉…1/2カップ ●上新粉…1/4カップほど 材料：香味ダレ ●長ネギ…1/2本 ●生姜チューブ…3cm ●にんにくチューブ…3cm ●砂糖…大2 ●醤油…大3 ●酢…大1 作り方 鶏もも肉...

＜所要時間：約5分＞ 材料：4人分 ●里芋…8個ほど ●片栗粉…大2 ●柚子胡椒…大1ほど ●塩…小1/2～1 作り方 里芋は皮をむき、スティック状に切る。 ボールに里芋、片栗粉、柚子胡椒を入れ、良く混ぜる。 全体に柚子胡椒が混じればOK。 190度くらいの少し高温の...