フルーティ– tag –

＜所要時間：約15分＞ 材料：4人分 ●豚こま…300～400gほど ●じゃがいも…中4個 ●ゆず味噌…大2 ●みりん…大1 ●醤油…大1 ●ブロッコリースプラウト…1/2パック 作り方 じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。 フライパンに薄く油(分量外)を引き、豚肉が白っぽくな...

＜所要時間：約30分＞ 材料：紙製カップ6個分 ●卵黄…3個 ●卵白…3個 ●卵黄用砂糖…30g ●卵白用砂糖…30g ●サラダ油…30g ●プレーンヨーグルト…75g ●薄力粉…75g ●ベーキングパウダー…小1 ●ゆずジャム…大2ほど 作り方 卵黄と卵白は別のボールに分けて入れる。 砂...

＜所要時間：約5分＞ 材料：150gほど ●白みそ…100g ●ゆず…小2個 ●上白糖…大4 ●みりん…大2 作り方 ゆずはお湯で皮を洗い、黄色い部分だけをすりおろす。 その後種を取り、果汁を絞っておく。 小鍋に味噌、砂糖、みりんを入れ、弱火にかける。 混ぜながら、...

＜所要時間：約15分＞ 材料：30cm鍋 ●豚バラ肉スライス…150～200g ●市販の肉団子…24個ほど ●白菜…1/4玉 ●大根…中1/2本 ●春菊…1把 ●ゆず…1個 ●水…600cc ●塩…小1/2 ●ウェイパー…大2 ●みりん…大1 作り方 肉団子は冷凍なら解凍しておき、豚肉は食べやすい長さ...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4本分 ●白玉粉…80g ●上新粉…20g ●上白糖…大1 ●水…100ccほど ●白あん…300g ●ゆず…1個 作り方 ボールに白玉粉、上新粉、砂糖を加えて、ささっと混ぜる。 水を少しずつ加え、手で良く練りながら、耳たぶくらいの固さになるまで。 ...

＜所要時間：1時間以上＞ 材料：4人分 ●ゆず…700g ●上白糖(ゆずの半量)…350g ●水…適量 作り方 ゆずは、皮をお湯で良く洗い、横半分に切る。 種を小さいフォークなどで取り出し、手でぎゅっと握って、果汁を絞っておく。 ゆずの中にある薄皮を、手で引っ張...