春分・秋分– category –

＜所要時間：１時間以上(炊く時間込み)＞ 材料：12～15個分 ●もち米…3合 ●水…割り箸が漬かるまで ●南瓜(正味)…800gほど ●上白糖…大7～8 ●シナモンパウダー…大1 作り方 もち米は軽くとぎ、30分置く。 割り箸などを横にして、ひたひたになるくらいまで水を足...

＜所要時間：1時間以上＞ 材料：10個分 ●餅米…280g ●水…240cc ●蓬粉末…15g ●つぶあん…300g ●きなこ…大2～3 作り方 餅米は良くとぎ、水気を切って、30分ほど放置する。 この間に蓬粉末を用意しておく。 ホームベーカリーのパン釜に、といだ米と水を入れる。...

＜所要時間：1時間以上(炊く時間込み)＞ 材料：15～16個分 ●もち米…3合 ●水…3カップ弱 ●桜の葉の塩漬け…5枚ほど ●食紅…耳かき一杯 ●練りあん(つぶ)…1kgほど 作り方 桜の葉の塩漬けは、細かく刻んでおく。 もち米を水でざっとといでおく。 炊飯器にもち米、...

＜所要時間：1時間以上＞ 材料：10個分 ●餅米…280g(2合) ●水…225cc ●苺シロップ…大1(15cc) ●つぶあん…350gほど ●桜の花の塩漬け…適量 ●強力粉(打ち粉用)…適量 作り方 餅米はといでおき、そのまま30分ほど室温に置いておく。 ホームベーカリーにといだもち...

＜所要時間：1時間以上 / 30cm角天板＞ 材料：ケーキ生地 ●卵…M5個 ●薄力粉…90g ●卵白用グラニュー糖…45g ●卵黄用グラニュー糖…45g ●サラダ油…40g ●牛乳…40g ●食紅…耳かき2杯ほど 材料：デコレーション ●生クリーム…200cc ●砂糖…大4 ●レモン汁…小1 ●苺…180...

＜所要時間：約10分＞ 材料：2～3人分 ●白玉粉…60g ●上新粉…10g ●砂糖…大1/2 ●水…75ccほど ●桜の花の塩漬け…5gほど 材料：汁粉 ●さくら餡…250g ●水…300～400cc ●桜の葉の塩漬け…1/2枚 作り方 ボールに白玉粉、上新粉、砂糖、桜の花の塩漬けを刻んだものを...