ベイクオフ– category –

今回のレシピの内容 レーズンを少し入れすぎましたが、美味しいと好評だったバゲットです。ドライレーズンは100均ダイソーで、フランスパン用天板を使いました。 ＜所要時間：1時間以上＞ 材料：バゲット3本分 ●強力粉…250g●塩…5g●ドライイースト…5g●オリ...

今回のレシピの内容 スタンドミキサーを使うと、生地を捏ねる時間が大幅短縮です。今回は大きめのフォカッチャに、ほうれん草とチーズとサラミをサンドしてみたら、大好評だったレシピです。 ＜所要時間：1時間以上＞ 材料：天板1～2枚 ●強力粉…500g●ドラ...

今回のレシピの内容 発酵の時間がないので、成型後すぐに焼けるソーダブレッドです。全粒粉入りでヘルシーですが、大きいのが焼けるので、食べ過ぎには注意！素朴な味がします。 ＜所要時間：約1時間＞ 材料：中型1個 ●全粒粉…300g●薄力粉…100g●重曹…小1●...

今回のレシピの内容 甥っ子と姪っ子が遊びに来たので、前日に生地を仕込み、当日皆で一緒にピザを作りました。ふかふかの生地で、姪っ子がピザの匂いがするーと言ってくれた自信作です。 ＜所要時間：1時間以上＞ 材料：20cm・3～4枚 ●強力粉…500g●ドライ...

＜所要時間：1時間以上＞ 材料：パウンドケーキ型・小2台 ●アールグレイのティーバッグ…2個 ●熱湯…300cc ●ドライミックスフルーツ…350g ●三温糖…150g ●薄力粉…250g ●シナモンパウダー…小1 ●ベーキングパウダー…小2 ●塩…小1/4 ●無塩マーガリン(冷やして角切...

＜所要時間：1時間以上＞ 材料：中サイズのパン1個 ●ヘーゼルナッツ…50g ●全粒粉…175g ●強力粉…175g ●ドライイースト…3～4g ●ぬるま湯…250cc ●オリーブオイル…小1～2 ●ドライイチジク(100均)…80g 作り方 ナッツをトースターで3分ほどトーストし、冷めてか...