鶏挽肉– tag –

青じその先祖がえり？ おはようございます。トレーズです。 大葉って、青じそとか呼ばれることもありますが、我が家ではしそと呼んでいます。 だって、大葉って、何か他のイメージが強い気がして。 青じそというと、赤じそも連想して、よりイメージがはっ...

豆腐は絹ごし？木綿？ 豆腐と言えば、日本の伝統的な食材ですよね？ 絹ごし派の方もいれば、木綿派の方もいらっしゃると思いますが、私は断然絹ごし派です！ 木綿のごわごわした食感が好きではなくて、滑らかな絹ごしが好きなんですよね。 でも、料理によ...