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＜所要時間：約15分＞ 材料：3人分 ●白飯…丼3杯 ●豚ロース肉(トンカツ用)…3枚 ●薄力粉…大2 ●卵…1個 ●パン粉…1カップ強 ●豚ひき肉…80～100g ●にんにくのみじん切り…小1 ●生姜のみじん切り…小1 ●長ネギ…1/2本 ●水…200cc ●ウェイパー…小1 ●豆板醤…小1～2 ●オ...

今回は、スポンジケーキ全般のQ&Aです。 その1：薄力粉がだまになって残る 薄力粉は下準備でふるっておかないと 粉が細かく均一な大きさにならず 混ぜる時に、ダマになったりします。 しっかりとふるっておくことが重要で 面倒くさいからと、ふるわず...