パン– tag –

今回のレシピの内容 頂き物の南瓜があったのと、父が菓子パンが食べたいとリクエスト。100均ダイソーのマフィン型で、王冠のパンを焼いてみました。形は悪いですが、美味しいです。 ＜所要時間：1時間以上＞ 材料：12個 ●強力粉…500g●グラニュー糖…35g●ド...

今回のレシピの内容 本格的なカンパーニュは難しいので、アレンジしたクルミとレーズン入りのカンパーニュを焼いてみました。ハード系パンなので、どっしり感があります。＾＾ ＜所要時間：1時間以上＞ 材料：大1個分 ●強力粉…150g●全粒粉…100g●ドライイー...

今回のレシピの内容 クルミとブルーチーズをたっぷり使った、パンです。スクエア型に巻いて形を作り、食べる時には4分割できます。スタンドミキサーがあると、簡単です。 ＜所要時間：1時間以上＞ 材料：20cm角ケーキ型 ●強力粉…450g●全粒粉…50g●塩…4g●ド...

今回のレシピの内容 スタンドミキサーを使うと、生地を捏ねる時間が大幅短縮です。今回は大きめのフォカッチャに、ほうれん草とチーズとサラミをサンドしてみたら、大好評だったレシピです。 ＜所要時間：1時間以上＞ 材料：天板1～2枚 ●強力粉…500g●ドラ...

今回のレシピの内容 発酵の時間がないので、成型後すぐに焼けるソーダブレッドです。全粒粉入りでヘルシーですが、大きいのが焼けるので、食べ過ぎには注意！素朴な味がします。 ＜所要時間：約1時間＞ 材料：中型1個 ●全粒粉…300g●薄力粉…100g●重曹…小1●...

＜所要時間：1時間以上＞ 材料：イワキ・20cmスクエア型 ●強力粉…250g ●薄力粉…50g ●砂糖…小1 ●ぬるま湯…300cc ●ドライイースト…小1 ●かぼちゃ…150g ●チョコチップ…30g 作り方 HBのパン窯に、ぬるま湯(人肌の36度くらい)、強力粉、薄力粉、砂糖、中央にく...