チョコガナッシュ– tag –

＜所要時間：約1時間＞ 材料：パウンドケーキ型 ●バター…120g ●卵(L玉)…2個 ●薄力粉…100g ●強力粉…20g ●ベーキングパウダー…小1/2 ●ブラックチョコ…100g ●生クリーム…100cc ●アーモンドパウダー…50g ●グラニュー糖…70g 作り方 チョコは細かく刻んでボール...

＜所要時間：1時間以上 / エンゼル型18cm＞ 材料：ケーキ ●卵…3個 ●卵白用砂糖…40g ●卵黄用砂糖…40g ●薄力粉…75g ●牛乳…大1 ●サラダ油…大1 材料：ガナッシュ ●生クリーム…80cc ●チョコレート…120g程 材料：クリーム ●生クリーム…100cc ●チョコレート…100g ...

今回は、チョコレートガナッシュについてご紹介ー！ ガナッシュとは、そう！ トリュフには固めて使い、ザッハ・トルテなどでは、コーティングとして使います。 覚えると、ぐんとチョコ菓子のレパートリーが広がります。 それでは、失敗の原因を探っていき...

バレンタインに！ブラウニーに、海の色のガナッシュをかけました。水色が綺麗なチョコケーキです。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（スクエア型20×20cm・1台分)　所要時間：80分 ブラウニー ホワイトチョコ…200g 卵…4個 バター…200g 薄力粉…120g ベーキ...

チョコケーキはお世話になってるおじさんに 先日は、お世話になっているおじさんに バレンタインのチョコケーキを焼いて、持って行きました。 生憎おじさんは居らず、おばさんがいたので渡して来ました。 喜んでくれてると、良いなぁ。 で、レシピボックス...

母の日に作った、お花で飾る、可愛いシフォンケーキです。 ひ、作ってみて下さい。 材料：（シフォン型17cm・1台分)　所要時間：80分(冷ます時間は除く) 紅茶シフォン 卵黄 … 4個 卵白 … 4個 卵黄用砂糖 … 30g 卵白用砂糖 … 40g 薄力粉 … 75g ベーキングパ...