アーモンドクリーム– tag –

＜所要時間：1時間以上＞ 材料：タルト生地とデコ ●有塩マーガリン…75g ●グラニュー糖…35g ●薄力粉…150g ●卵…1/2個 ●苺…30～32個ほど 材料：カスタード ●卵…1個 ●砂糖…50g ●薄力粉…大2 ●牛乳…200cc 材料：アーモンドクリーム ●有塩バター…50g ●アーモンド...

＜所要時間：1時間以上 / 21cmパイ皿＞ 材料：タルト生地 ●バター…75g ●砂糖…35g ●卵…1/2個 ●薄力粉…150g 材料：アーモンドクリーム ●バター…50g ●アーモンドパウダー…70g ●砂糖…40g ●卵…1個 材料：デコレーション ●生クリーム…100cc ●砂糖…大2～3 ●苺…30...

前回は、バタークリームについて、ご紹介しました。 今回は、アーモンドクリームの失敗原因を探ります。 バタークリームと少し作り方が似ています。 また、お付き合いくださいね。 その1：仕上げがモロモロになってしまった？ バターに溶き卵を加える時、...

アーモンドクリームの上には、たっぷりのフルーツ！ ナパージュと呼ばれる、液を塗ることで、艶々と輝きます。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(タルト型もしくはパイ皿：21cm一台分)　所要時間：80分 タルト生地 バター … 75g グラニュー糖 … 35g 卵 … 1...