ぼたもち– tag –

＜所要時間：1時間以上(炊く時間込み)＞ 材料：10個分 ●もち米…3合 ●南瓜(正味)…200g ●水…290～300ccほど ●砂糖…大1 ●塩…小1 ●シナモンパウダー…小1/2 ●粒あん(練りあん)…400gほど 作り方 もち米は炊く15分前に軽くとぎ、ザルの上にあげて水分を切っておく...

＜所要時間：約10分(炊く時間を除く)＞ 材料：大4個分 ●もち米…2合 ●水…割り箸が漬かるまで ●さくら餡…500gほど ●桜の花の塩漬け…適量 作り方 もち米は軽くといでおく。 割り箸を横にして、ひたひたになるくらいまで水を足す。 炊飯器のスイッチを入れて普...

蓬の季節到来ですが、北海道はまだその季節が来ないため、蓬粉末でおはぎを作ってみました。 炊飯器で炊くタイプなので、簡単に作れると思います。 断面が蓬色に！ ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(大4個分)　所要時間：約10分(炊く時間は抜き) もち米…3...

苺入りの大福があるのだから、牡丹餅も美味しいはず！と作ってみたら、ほのかな酸味が美味しいと家族にも好評だった和菓子です。 春分や秋分の日にぜひどうぞ♪ ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(4人分：6個分)　所要時間：約60分以上(お米炊く時間含む) も...

お彼岸にはおはぎでお参り！ お彼岸の時期になりました。 お手製のおはぎを作る方もいらっしゃれば、和菓子屋さんで買う方もいらっしゃるかと思います。 我が家では、毎年春分の日と秋分の日には、手作りのぼたもちやおはぎを作ります。 餡子は業務用スー...