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揚げ鯖を、南蛮風の漬けダレに漬けこんだ、食の進む南蛮漬けです。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：30分 揚げ鯖 生鯖 … 1尾 玉ねぎ … 1個 人参 … 1/2本 生姜 … 1かけ 酒 … 大2 南蛮漬けのタレ 酢 … 大4 砂糖 … 大4 水 … 大1 塩 … 小1...

鯖を香味野菜と漬けダレに漬けこんで焼く、味の染みた漬け焼きです。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：20分 鯖の漬け焼き 生鯖 … 1尾 長ネギ … 1本 生姜の絞り汁 … 大1 鰹節 … 5g 仕上げ用 酒 … 大1 生姜の絞り汁 … 小1 漬けダレ 醤油...

焼いた鯖を、さっぱりとさせる為、大根おろしで煮込んでみました。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：30分 鯖(三枚卸) … 2尾 大根 … 1/3本 薄めためんつゆ … 200cc サラダ油 … 大2 みりん … 大4 生姜のすりおろし … 1かけ分 作り方： ...

下処理をした鯖に、衣をつけて揚げた、竜田揚げです。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：20分 生鯖 … 1尾 酒 … 大1 醤油 … 大1 みりん … 大1 生姜の絞り汁 … 大1 片栗粉 … 適量 揚げ油…適量 作り方： 鯖は、6～8等分のそぎ切りにする。...

焼いたサバを、更に甘辛く煮付けた、照り煮です！ ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：30分 生鯖(3枚卸) … 2尾 サラダ油 … 大3 生姜 … 2かけ みりん … 大2 砂糖 … 大5 醤油 … 大5 作り方： 鯖は三枚におろし、6～8等分のそぎ切りにする。...