卵もバターも使わない、ぐるぐる混ぜるだけの簡単パウンドケーキ！
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：(パウンド型・大1台分) 所要時間：80分
| 薄力粉 … 225g |
塩 … ひとつまみ |
ベーキングパウダー … 大1 |
| ミックススパイス … 小1 |
グラニュー糖 … 100g |
重曹 … 大1 |
| 蜂蜜 … 大4 |
熱湯 … 150cc |
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作り方：
- ミックススパイスを作り置きしておく。
- シナモンパウダー大2、ジンジャーパウダー小1、ナツメグ小1をボールなどに入れ、良く混ぜる。
- さらにクローブパウダーを小1/4加えて混ぜる。
- ミックススパイスは、使う分以外は、瓶に入れて保存しておく。
- 大き目のボールに薄力粉、グラニュー糖、ミックススパイス、ベーキングソーダ＆パウダー、塩を合わせて万能こし器でふるい入れる。
- 冷ましておいたはちみつを少しずつ加えながら、泡だて器で混ぜる。
- ぐるぐる回しながら、ダマがなくなって生地がなめらかになるまで良く混ぜる
- 型を取り出し、型にすきまなく流しいれる。
- 160度～170度のオーブンで40分程焼く。
- 中央部分に竹串を刺してみて、生地が付いて来ないようなら焼き上がり。
- すぐに型から外し、ケーキクーラーなどの上で冷ます。
- 完成!!
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熱いうちにバターを塗って食べるのが、イギリス流らしいです。
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