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今回のレシピの内容 弟からのリクエストで、冬に温まる蕎麦にしてみました。揚げ餅ととろみのあるおろしつゆが美味しいと好評でした。餅はスリット入りが切りやすくて便利です。 ＜所要時間：約15分＞ 材料：4人分 ●乾蕎麦…4束●切り餅(スリット入り)…4個●...

＜所要時間：約15分＞ 材料：4人分 ●乾そば…4把 ●水…1リットル ●昆布…20cmほど ●鰹節…ふたつまみ ●みりん…150cc ●醤油…150～180cc ●天ぷら(お好みで)…人数分 ●なると…薄切り12枚ほど ●ネギのみじん切り…大4 作り方 鍋に水と昆布を入れ、弱火で10分置き、昆...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●生そば…4食 ●青ネギ…1本分 ●豚こま…200g ●人参…1/4本 ●水…800cc ●ほんだし…大2 ●みりん…100cc ●醤油…100cc 作り方 鍋に、水、ほんだし、みりん、醤油を入れて沸騰させる。 豚こまは食べやすい長さに、人参は皮をむいて...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●ゆで蕎麦…4玉 ●豚ロース肉切り身…4枚 ●薄力粉…大2 ●卵…1.5個 ●パン粉…1.5カップ ●玉ねぎ…中1個 ●マヨネーズ…大2 ●カイワレ大根…1/4パック 材料：うどんつゆ ●水…800cc ●みりん…100cc ●醤油…120～130cc ●砂糖…大1/2 ●ほ...

＜所要時間：約5分(つゆを冷やす時間除く)＞ 材料：4人分 ●乾蕎麦(または生蕎麦)…4人分 ●水菜…2束 ●シーチキン…2缶 ●唐辛子…適量 材料：めんつゆ ●水…600cc ●砂糖…大1/2 ●ほんだし…大2～3 ●みりん…大4 ●醤油…大6 作り方 ★めんつゆの材料を全て鍋に入れて火...

すき焼き風の温蕎麦？ ゆで蕎麦が安く手に入ったので、冷凍の牛肉の安いのと一緒にすき焼き風の蕎麦にしてみました。 ちょっと甘いめんつゆと牛肉が良く合います。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(4～6人分)　所要時間:約15分 ゆでそば…4玉 長ネギ…2本 ...