サバ– tag –

今回のレシピの内容 生鯖がお安く手に入ったので、いつもは鯖味噌にするんですが、今回はシンプルな煮つけにしてみました。ご飯が進む味で、鯖味噌と同時に我が家の定番となりました。 ＜所要時間：約30分＞ 材料：2尾分 ●生鯖…2尾●生姜…1かけ●青じそ（あ...

＜所要時間：約5分＞ 材料：4人分 ●にら…400g ●鯖味噌缶…1缶 作り方 にらは、綺麗に洗い、5cm長さくらいに切る。 鯖味噌缶は、汁と身に分けておく。 汁はボールに入れる。 ニラを耐熱皿に乗せ、ラップをして、2～2分半加熱する。 加熱したら、すぐに冷水に...

鯖がオーブントースターで焼けるなんて！ 我が家では、鯖の人気が高く、特に塩サバと大根おろしのセットは、両親が喜びます。 ただ、我が家には魚系が一切ダメな弟がいるので、鯖だけだと食事ができないため、必ず肉系のおかずは添えますが… そして、我が...

魚とご飯ってどうして美味しいの！ 魚って、ご飯が進みますよねー。 やっぱり白飯と魚のおかずって、日本人でなくても、食べすぎちゃうと思うんですよ。 缶詰も美味しいですけど、やっぱり手作りだと味が違いますよね。 鯖って、青味の魚なので、傷むのも...

鯖と言えば味噌煮！ 昨夜は、鯖味噌煮を作りました。 当ブログにも作り方が書いてありますし、メルマガでも本日ご紹介させていただいてます。 私は大の鯖味噌好きで、以前鯖の味噌煮の缶詰だけで、白飯を茶碗で5杯食べたことも。(； ･`д･´) 鯖味噌煮って、...

生鯖がお安く手に入ったので、圧力鍋で醤油風味の調味料で、煮込んでみました。 ちょっとだけ、味付けが濃いかもしれないので、薄めの味がお好みでしたら、醤油を控えると良いと思います。 大きな骨以外は、取り除かなくても大丈夫だと思います。 ぜひ、作...