くるみがたっぷり入った、香ばしいパウンドケーキです。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：(パウンド型・大1台分) 所要時間：80分
| バター … 100g |
卵 … 2個 |
グラニュー糖 … 60g |
| 蜂蜜 … 30g |
薄力粉 … 100g |
強力粉 … 20g |
| ベーキングパウダー … 小1/2 |
アーモンドパウダー … 40g |
牛乳 … 大2 |
| くるみ … 70g |
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作り方：
- バターをボールに入れ、柔らかくなるまでゴムベラで練る。
- オーブンを170度に温め始める。
- グラニュー糖を加え、白っぽくふわふわとするまですり混ぜる。
- 蜂蜜も加え、良く混ぜ合わせる。
- 卵1個を別のボールに割りいれ、良くほぐす。
- バターのボールに卵を一個加え、良く混ぜ合わせる。
- アーモンドパウダーを加え、ざっと混ぜる。
- 溶いた卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。
- 牛乳も加え、良く混ぜる。
- 振るっておいた粉類の半量を加え、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる
- くるみを加えてざっと混ぜたら、残りの粉を加え、さっくりと混ぜる。
- 用意しておいた型に、生地を流しいれて、平らにならす。
- 中央にゴムベラで筋を入れ、変に膨らむのを防ぐ。
- 170度のオーブンで、40分ほど焼く。
- 生地の中央に竹串を刺してみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。
- ケーキクーラーの上で冷ましておく。
- 完成!!
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冷蔵庫で冷やすと、しっとりして美味しくなります。
