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初心者でも安心！Torezuの簡単&本格的なレシピ
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ブルーベリーパウンドケーキ

パウンドケーキ
ブルーベリーパウンドケーキ

生のブルーベリーの実を使った、フルーティなパウンドケーキです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：(パウンド型・大1台分)　所要時間：80分

バター … 100g 卵 … 2個 グラニュー糖 … 70g
薄力粉 … 100g ブルーベリー … 200g ベーキングパウダー … 小1/2

作り方：

  1. バターをボールに入れ、柔らかくなるまでゴムベラで練る。
  2. グラニュー糖を加え、白っぽくふわふわとするまですり混ぜる。
  3. 卵を別のボールに割りいれ、良くほぐす。
  4. バターのボールに少しずつ加えていき、全量を混ぜ終える。
  5. 振るっておいた粉類の半量を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
  6. ブルーベリーを全て加え、上から残りの粉を全て加える。
  7. ブルーベリーがつぶれないよう、粉をかぶせながらさっくりと混ぜる。
  8. 型を冷蔵庫から出し、生地をゴムベラですくい入れる。
  9. 中央にゴムベラで筋を入れ、変に膨らむのを防ぐ。
  10. 180度のオーブンで、30～40分ほど焼く。
  11. 生地の中央に竹串を刺してみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。
  12. 完成!!

ブルーベリーの実をつぶさないように、混ぜて下さい。

 

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この記事を書いた人

Torezuのアバター Torezu

主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。

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