ハロウィンは素敵ですね！
来月の末には、ハロウィンがありますね。
もうスーパーとかでも、ハロウィン特集とか組まれてて、店内がオレンジと黒一色なのが、何だか嬉しくなりますね。
イベント好きなので、こういう時期が来ると、今年は何を作ろうかとウキウキしてしまいます。
南瓜は、処理が面倒なのが玉にきずですが、出来上がるスイーツや料理は美味しいんですよね。
苦労した甲斐があったと思えるのも、ハロウィンの魔法でしょうか。
南瓜は、プリンも美味しいですし、ロールケーキとかにしても美味しいですし。
スイーツはもちろん！当ブログにも色々と南瓜料理がありますので、気になる方はチェックしてみて下さい。
そう言えば、南瓜でジャックオランタンを作ろうと、一生懸命中身を抜き出して、ロウソクをつけたら…
家の中が何だか焦げくさい…
ロウソクが長すぎて、中の南瓜が焦げてしまうというアクシデントが。(； ･`д･´)
即効で消しましたが、ジャックオランタンを作る時には、ロウソクの長さに気をつけて下さいね。
ハロウィンというと、トリックオアトリート！と扮装した子供達が、お菓子をもらいに来るというのが有名ですが、地元は田舎なせいで、そういう子供を見かけないですね。
でも、日本みたいな治安が良い所だからこそ、それが出来るわけであって。
外国では、泥棒と間違われて、射殺されるなんて悲しい事件もありましたね。
日本に住んでいて良かったと思えるのは、イベントがめいいっぱい楽しめる所かも知れません。
ハロウィンになったら、また南瓜で、色々作って、メルマガでレシピをご紹介出来るようにしたいなぁ。
フライパンで南瓜プリンを？！
今回ご紹介しているレシピでは、鍋ではなく、フライパンを使った南瓜プリンを作ってらっしゃいます。
別に鍋を使っても良いんじゃない？と一瞬思いましたが、カラメルソースを作る時に、鍋だと洗い物が増えちゃいますもんね。
ミキサーを使って、裏ごしの手間も省けますし、フライパンで作るというのも素敵だなと思います。
私が南瓜プリンを作る時に、いつも大変だなと思うのが、型から外す時です。
丸いケーキ型を使う場合は、オーブンシートを敷けますが、形が複雑なタイプは、なかなか外れてくれないんですよね。( ；∀；)
ゼラチンとか使うゼリーなら、型を温めれば外せますが、オーブンで焼いたプリンは、なかなかに外れてくれず…
結局は形が崩れて…みたいなことを経験しているので、一番大変なのは型から外す時かなと。
でも、今回のレシピでは、型にシートとか敷いていないのに、綺麗に外れているということは、レシピに問題があった！？
家庭菜園で、すくすくと育っている南瓜があるので、それで今度こちらのレシピを試してみようかな？
独り言…
昨夜は、我が家は天ぷら日和でした。
というのも、弟からこんなリクエストがありまして。
「久しぶりに、なすの挟み天が食べたいなぁ。」と言っていたので、そう言えば、ひき肉を冷凍で買ってあったなぁと思い、頂き物の茄子もあることだし、久しぶりに作ってみようと思い立ちまして。
で、まずひき肉のタネを作る時に、以前はにんにくを入れていたんですが、今回はみじん切りのタマネギを入れて。
小麦粉で接着して、茄子の間に、ひき肉を挟み、天ぷらの衣をつけて揚げて。
そして、タレも作ってと、割と簡単に出来ちゃいましたね。
以前作った時のレシピが役に立ちました！
ひき肉が余ったので、それでコロッケともやし炒めも作りましたが、コロッケが衣サクサクになって、それも好評でした。
ひき肉だけで、3品も作れるものなんですね。
もっと細かく作れば、もっと沢山作れそうではありますが、一時間で作るなら、これくらいが限度かな？
一応写真に撮ったので、写真を2枚。
まずは、なすのひき肉挟み天です。
次に、コロッケ。
今日の夕食は何にしようかな？
さて、今日も頑張ろうっと。
