油と相性の良いナスを揚げて、さっぱりと大根おろしでいただくので、夏にもお勧め!
ぜひ、作ってみて下さい。
材料:(4人分) 所要時間:15分
| なす…4本 |
大根おろし…100gほど |
万能ねぎ…1~2本 |
| 市販のめんつゆ…お好みで |
揚げ油…適量 |
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作り方:
- なすのヘタを取り、縦半分に割ったら、浅く格子状に切れ込みを入れる。
- 170度の油で、なすがくたっとするまで揚げる。
- 大根の皮をむき、すりおろして大根おろしを作る。
- 皿になすを並べ、おろしを添えて、お好みで万能ねぎとめんつゆを添える。
- 完成!!
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なすをしっかりと揚げて、大根おろしとポン酢を添えれば、めちゃ旨のレシピに!

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