フルーツの艶出しに使う、ナパージュです。タルト一台分くらいの量が出来ます。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：（約１台分） 所要時間：10分
| 棒寒天 … 1/2本 | 水 … 100cc | 砂糖 … 10g |
作り方：
|
ゼラチンで作ったナパージュと違い、室温に数分置くだけでも固まってしまうことがあります。
出来るだけ直前に作るようにしましょう。
ゼラチンではなく寒天で作る！寒天ナパージュ
目次
コメント