西京味噌を使った、簡単なほうれん草の味噌和えです。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料:(4人分) 所要時間:10分
| ほうれん草 … 300g |
糸こんにゃく … 150g |
西京味噌 … 大3 |
| 砂糖 … 小1 |
醤油 … 小1 |
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作り方:
- ほうれんそうを塩少々を加えた熱湯でゆで、水にとる。
- 長さ2cmほどに切り、手で固く絞る。
- 糸こんにゃくを長さ5cmに切り、ほうれんそうをゆでた後のお湯を使い、下ゆでする
- こんにゃくに火が通ったら、水気を切る。
- 味噌としょうゆ、砂糖を混ぜ合わせ、ほうれんそうとこんにゃくで和える。
- 完成!!
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ゆでた後、固く絞っておかないと、後で水が出て味が水っぽくなります。
