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初心者でも安心！Torezuの簡単&本格的なレシピ
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海苔巻き風に巻いた！いんげん豆の海苔巻き

野菜メインのおかず
いんげん豆の海苔巻き

いんげん豆を、海苔巻き風に巻いた、変わり種のおかずです。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：（4人分)　所要時間：15分

いんげん豆 … 160g 海苔 … 2枚 スライスチーズ … 2枚
梅干 … 2個

 作り方：

  1. 鍋にお湯と塩をいれ、沸騰させてから、いんげんをゆでる。
  2. 色が鮮やかになり、やわらかくなったら取り出し、冷水に漬けて色止めをする。
  3. 海苔をまな板の上に置き、その手前にスライスチーズを2枚乗せる。
  4. つぶした梅干を塗り広げ、その上に水気を切ったいんげん豆を乗せる。
  5. 海苔を持ち上げるようにし、インゲンを芯代わりにして、くるくると巻いていく。
  6. 巻き終わりを下にして、10分ほど落ち着かせる。
  7. 同じようにして、もう一本も作る。
  8. 食べやすい長さに切り分け、いただく。
  9. 完成!!

冷水に漬けて色止めをすると、綺麗に緑色が出ます。

 

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この記事を書いた人

Torezuのアバター Torezu

主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。

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