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中華醤油で味付け！炒めなすの中華醤油

野菜メインのおかず
炒めなすの中華醤油

油で炒めたなすを、中華風の醤油味にしてみました。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：（4人分)　所要時間：15分

なす炒め
なす … 4個 青物野菜 … 適量 サラダ油…適量
調味料
砂糖 … 小1 酢 … 大1 醤油 … 大1
にんにくのみじん切り … 1片 ねぎのみじん切り … 小2 豆板醤 … 小1

 作り方：

  1. 茄子はヘタを取り、縦に4分割し、水にさらして灰汁を抜く。
  2. 中華醤油の<調味料>を混ぜ合わせておく。
  3. フライパンに多めに油(分量外)を引き、水気を拭いた茄子を色よく炒める。
  4. 皿にナスを盛り付け、中華醤油をかけていただく。
  5. お好みで緑野菜を飾って、完成!!

なすは、少ししんなりするくらいまで炒めて下さい。

 

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この記事を書いた人

Torezuのアバター Torezu

主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。

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