ロールキャベツを、クリーム仕立てのソースで、煮込みました。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：（4人分) 所要時間：30分
| ロールキャベツ |
| キャベツ … 8枚 |
ひき肉 … 200g |
玉ねぎ … 1/2個 |
| 椎茸 … 2個 |
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| クリームスープ |
| お湯 … 600cc |
マギーブイヨン … 2個 |
生クリーム … 200cc |
| ローリエ … 1枚 |
塩 … 大1/2 |
シチューのルー … 2片ほど |
| タイム … お好みで |
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作り方：
- 玉ねぎと椎茸はみじん切りにする。
- キャベツの葉を一枚ずつはがし、たっぷりのお湯で一枚ずつゆでる。
- ゆであがったキャベツは冷水に取り、使うまで冷ましておく。
- ボールに玉ねぎと椎茸のみじん切り、ひき肉を加え、粘りが出るくらいまでしっかりと練る。
- 練り終わったら、人数分の俵型に整形する。
- キャベツの葉でひき肉を巻く。
- 鍋にお湯と崩したマギーブイヨン、ローリエ、タイム、生クリームを加えて煮立たせ、一旦火を止めて、シチューのルーを溶かす。
- ルーが溶けたら、巻いたキャベツを並べいれ、中火で10分～12分煮る。
- 途中何度か鍋をゆすりながら、焦げないようにして、火を止める。
- 器に盛り付け、お好みでベーコンを飾る。
- 完成!!
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最初に右側を折り込むようにして巻き、最後まで巻き終わったら、左側のキャベツを中に押し込むと、爪楊枝がなくても開いたりしません。
