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初心者でも安心！Torezuの簡単&本格的なレシピ
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いつものポテサラに、プラス！マカロニ入りポテトサラダ

野菜メインのおかず
マカロニ入りポテトサラダ

ポテサラに、マカロニをプラスして、食感とボリュームをプラス！

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：（4人分)　所要時間：15分

じゃがいも … 4個 人参 … 1/2本 きゅうり … 1/2本
マカロニ … 50～60g 玉ねぎ … 1/2個 ベーコン … 2～3枚
酢 … 大1 マヨネーズ … 大4～6 塩 … 小1/2

 作り方：

  1. 玉ねぎは薄切りに、人参はいちょう切りに、きゅうりもいちょう切りにしておく。
  2. ベーコンは、1cm幅に切る。
  3. じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切り、竹串がすっと通るくらいまでゆでる。
  4. 少し多めにお湯を沸かし、お湯が沸いたら、小さめのざるに切った人参とマカロニを入れ、ざるごと上に乗せる。
  5. マカロニの袋に書いてあるゆで時間が過ぎたら、マカロニと人参を取り出す。
  6. じゃがいもが煮えたら、水気を切り、熱いうちに酢を加え、マッシャーなどでつぶす。
  7. ボールにじゃがいも、きゅうり、玉ねぎ、人参、ベーコンを加え、マヨネーズと砂糖、塩で和える。
  8. 完成!!

マカロニを別ゆでにしないで、一気に出来るので時間短縮になります。

 

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この記事を書いた人

Torezuのアバター Torezu

主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。

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