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豚コマ肉と根菜で！根菜の豚コマ炒め

肉メインのおかず 野菜メインのおかず
根菜の豚コマ炒め

甘辛い味付けで、ご飯が進む、根菜と豚肉の炒め物です。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：（4人分)　所要時間：15分

炒め物
豚コマ肉 … 150g 大根 … 1/2本 人参 … 1本
ほうれん草 … 4把
調味料
砂糖 … 大1 醤油 … 大3 みりん … 大2
ほんだし … 大1

作り方：

  1. 大根は皮をむき、短冊切りにする。
  2. 人参も皮をむき、大根と同じ大きさの短冊切りにする。
  3. 豚コマは、食べやすい大きさに切る。
  4. ほうれん草は根元を切り落とし、5cm幅に切り、水洗いしておく。
  5. フライパンに薄く油を引き、大根と人参を炒める。
  6. 大根がうっすらと透き通ったら、肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
  7. <調味料>の材料を混ぜ合わせたものを、フライパンに加え、全体に絡める。
  8. 絡めたら、ほうれん草を加え、ほうれん草にさっと火が通るくらいで火を止める。
  9. 器に盛り付けて、完成!!

火を加えすぎないように、ほうれん草は最後に入れて、さっと炒めます。

 

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この記事を書いた人

Torezuのアバター Torezu

主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。

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